產褥期產婦的乳汁分泌與其身體狀況息息相關。而乳汁的質量更是與產婦的營養或飲食情況有關。為了有充足和優質的乳汁，產婦要掌握產褥期的十大飲食禁忌： 

1、忌滋補過量。滋補過量可引起產婦肥胖，還會使乳汁中脂肪含量增多，造成嬰兒肥胖。如果嬰兒胃腸消化能力較差，不能充分吸收，則會出現脂肪瀉，而長期慢性腹瀉會造成嬰兒營養不良。

2、忌節食過早。節食過早不利于產婦身體恢復，不能為嬰兒提供優質而充足的母乳。產后最重要的是營養全面而合理，注意平衡膳食，不必節食，產婦體重就會恢復。

3，忌過多食用雞蛋。過多食用雞蛋會加重腎臟負擔，不利于妊娠所致的血液中高膽固醇的排泄，且會使膽固醇含量持續升高。產婦每天最多食用4個雞蛋。

4、忌長時間飲用紅糖水。長時間飲用紅糖水會使惡露的血量增多，造成產婦繼續失血甚至貧血。飲用紅糖水的最佳時間是產后7～10天。

5、忌喝高脂肪湯。脂肪湯過濃、過多會使產婦身體發胖，也會通過哺乳引起嬰兒脂肪瀉，影響嬰兒健康。

6、忌食辛辣食物，過于辛辣的食物可使產婦體內生熱，出現口舌生瘡、便秘及痔瘡等，也可通過乳汁使嬰兒體內生熱上火。

7、忌多食味精。過量味精通過乳汁進入嬰兒體內會影響鋅的吸收，造成嬰兒缺鋅。產后3個月內的授乳產婦的菜肴應盡量避免多加味精。

8、忌煙、酒、茶。母乳喂養的產婦為了嬰兒的健康和未來，在哺乳期內最好不要吸煙飲酒、喝茶、喝咖啡等。

9、忌食過硬食物。產婦分娩后易產生牙齒松動，且腸胃消化功能較弱，所以忌食過硬食物。

10、忌產后立即服用人參。人參、鹿茸會引起產婦失眠、煩躁、心神不寧，還有可能加重出血。在產后2～3周產傷已愈合、惡露明顯減少時，才可適當服用。

那產后缺乳該怎么吃呢？

產后普通型缺乳

產婦分娩3天以后，乳汁分泌不足或全無，稱為產后缺乳。產后缺乳多由乳腺發育不良或產后失血過多及疲勞過度所致，表現為乳房不脹。在產褥期需要補充大量的營養，以彌補孕期和分娩時的消耗，并為分泌乳汁、哺育嬰兒積蓄能量。建議多吃一些補氣血又容易消化吸收的食物，如魚、蝦、蛋、奶等。食譜列舉如下：

麻油雞湯

原料：公雞1/4只，老姜、麻油適量，鹽少量。做法：

（1）雞洗凈切塊備用。

（2）將麻油倒入鍋內，大火燒熱。放入老姜爆香成褐色，但不能焦黑。

（3）轉大火，放入雞肉快炒，直到雞肉約七分熟。

（4）將熱水由鍋的四周往中間淋，水量適宜后蓋鍋煮，煮滾后轉為小火再煮15-20分鐘，加少量鹽即可食用。

功效：雞肉具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的作用，麻油含有豐富的維生素E，兩者結合可促進乳汁分泌。

2、氣血虛弱型缺乳

是指在生產過程中產婦出血過多，或平時身體虛弱，導致產后乳汁甚少或乳汁多天不下。表現為乳房柔軟不脹，面色蒼黃，皮膚干燥，神疲乏力，頭暈耳鳴，心悸氣短，腰酸腿軟。在飲食調理中，一定要先調脾胃，再增加高蛋白、補血的飲食。食譜列舉如下:

鯽魚赤豆湯

原料：鯽魚1條，赤豆1把，老姜、麻油、鹽適量。做法:

（1）赤豆洗凈浸泡半小時備用，魚洗凈備用。

（2）將麻油入鍋內，大火燒熱。放入老姜爆香褐色，但不能焦黑。

（3）放入魚，煎至兩面金黃。

（4）轉小火，加上赤豆及浸泡的汁，煮爛加鹽即可食用。

功效：補充產婦所需各種營養素，具有補血、通乳、利尿消腫等功效。

3、肝郁氣滯型缺乳

多由產后體內激素的改變及其家庭因素引起，表現為產后明顯地愛生氣、失眠，遇事提不起興趣，愛長短嘆，常發生在產后第4天～第4周。具體表現為產后乳汁少、濃稠，乳汁不下或者突然滯，乳房脹硬疼痛，身體微微發熱，舌正常，苔薄黃。因此家人要營造良好的環境，多食用一些疏肝理氣的食物可以促進乳汁分泌。此種類型禁忌熱敷。食譜列舉如下：

絲瓜核桃仁湯

原料：絲瓜、核桃仁、麻油適量，帶皮老姜、鹽少量。做法：

（1）將核桃仁洗凈浸泡半小時，將絲瓜去皮切塊備用

（2）將麻油入鍋內，大火燒熱。放入老姜爆香成色，但不能焦黑。

（3）放水加核桃仁，煮40分鐘后加入絲瓜，煮爛加鹽即可食用。

功效：絲瓜含有產婦需要的多種維生素，具有除煩、通經活絡理氣的效果；核桃仁含豐富的維生素E及不飽和脂肪酸，具有活血祛淤的功能。

絲瓜豆腐湯

原料：絲瓜半根，豆腐一塊，老姜、植物油、鹽適量。做法：

（1）絲瓜剝皮切塊，豆腐切塊備用。

（2）鍋內放水燒開，加老姜、絲瓜、豆腐，煮爛后加植物油鹽即可食用。

功效：豆腐含有豐富的蛋白質及鈣，與絲瓜同食，具有滋補、通絡下乳的作用。

健康優質的乳汁，不僅可以給嬰兒提供食物來源，更重要的是能讓嬰兒攝取充足的、發育所需要的各種物質，保證嬰兒的正常發育與健康成長。

文 | 曹霽娟（婦產科）