夏季飲食三忌
　　
　　根據(jù)夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕癥等特點，夏季的飲食有以下三忌。
　　
　　第一、忌食濕熱、辛辣的食物。因這類食物易助熱生火，令體內(nèi)陽熱過盛，發(fā)為熱毒；且人體虛弱，元氣不足，食用此類食物，容易耗液傷津。
　　
　　第二、忌過量食用苦味的食物?！督饏T要略》指出“夏不食心”，“心”即苦味的食物，進(jìn)食苦味助心氣，而制肺氣。孫思邈也主張：夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣。
　　
　　第三、忌食不潔的食物。夏季，食物容易變質(zhì)，應(yīng)注意“病從口入”，不喝生水，不吃未洗凈的生菜瓜果，不吃變味的食物，以防發(fā)生腸道病變。
　　

　　夏季忌常吃夜宵
　　
　　夏季，由于天氣炎熱，生活在我國的南方城市的人們，向來有夜生活習(xí)慣，養(yǎng)成了經(jīng)常吃夜宵的飲食習(xí)慣。其實，這種做法很不科學(xué)。
　　
　　有學(xué)者多年觀察研究發(fā)現(xiàn)，吃夜宵容易引發(fā)胃癌。他們曾對30-40年齡的人的飲食情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在胃癌患者中，晚餐時間無規(guī)律者占63%-84%，而同年齡組的健康人中，晚餐時間不規(guī)律者所占比例較小。
　　
　　
        夏季使用涼拌菜衛(wèi)生四忌
　　
　　第一，制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮。第二，制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈。第三，制作涼拌菜的器具忌直接使用。第四，忌在冰箱中存涼拌菜。