“三伏天”是一年中氣溫最高，并且潮濕悶熱的日子，“三伏天”的英文翻譯是（Dog days）“熱成狗”，可以說是生動形象了，百姓們常說的“苦夏”就在此時。在這個時節要如何養生呢？

三伏天，吃什么？

1.多食清熱解暑、健脾利濕的食物

三伏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人消化不良，出現食欲不振等癥狀。按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食清熱解暑、健脾利濕的食物。

綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用；此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用；扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

2. 補氣去火、益氣養陰的食物不可少

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”，因此，祛火也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果；同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是祛火良品；狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

此外，暑天酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

3.適當多吃苦味的食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，三伏天適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。不過脾胃虛寒體質的人不適合多吃苦味的食物。

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