2021年10月23日為霜降。我國(guó)古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。” 此節(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。此時(shí)節(jié)大自然都處在一個(gè)向東天過渡的階段，人類應(yīng)該把“秋凍”放在一邊，為健康地度過寒冷的冬天做些準(zhǔn)備了。
霜降，是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，乃秋冬之轉(zhuǎn)折點(diǎn)。此時(shí)寒意彰顯，時(shí)可見冬日氣息。人體的臟腑組織活動(dòng)也開始趨向“冬藏”，所以養(yǎng)生要兼顧秋與冬的特色，使正氣存內(nèi)，邪不可干。
起居常識(shí)
霜降時(shí)節(jié)，天氣冷熱無常，但以寒冷見長(zhǎng)，根據(jù)天氣狀況適時(shí)增減衣被尤不能忽視。此節(jié)氣當(dāng)早睡早起，堅(jiān)持晨練。居室內(nèi)保暖的同時(shí)也要注意通風(fēng)。
俗語有“寒露不算冷，霜降變了天”的說法。寒風(fēng)蕭瑟，樹葉飄零，清晨地面上的銀色冰霜，讓人們已能感到冬天越來越近的腳步。人體受冷空氣刺激后，導(dǎo)致血壓增高，是心腦血管疾病、胃腸疾病，以及膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎，即俗稱的“老寒腿”等疾病好發(fā)節(jié)氣。因此，在起居方面，要從寒露節(jié)氣開始注意防寒保暖。在氣溫下降時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要絮軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘缙綍r(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。清晨去廁所時(shí)，應(yīng)改蹲式為坐式，大便時(shí)間不能太長(zhǎng)，適當(dāng)控制時(shí)間。隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物。控制病情的發(fā)展，防患于未然。
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
深秋的早晨，天氣寒涼，剛剛睡醒時(shí)，機(jī)體處于一種疲軟的狀態(tài)。這時(shí)不要匆匆忙忙出門晨練，而應(yīng)先做一些輕負(fù)荷的室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，以助于活絡(luò)提神，活動(dòng)關(guān)節(jié)。同時(shí)，當(dāng)遇到刮風(fēng)下雨，或不適宜外出的天氣，也可以在室內(nèi)做一些健身活動(dòng)。這里介紹一種簡(jiǎn)單的室內(nèi)健身方法：
俯臥供身法：在地板上俯臥，用手肘撐在地板上，臀部慢慢高起，屈起腿、膝，呈“貓聳”狀，再伸直，并配合呼吸（屈吸、伸呼）。然后再俯撐在地板上，胸、腹向上拱起，腳趾踮在地面上，用力蹬起來，深吸氣。再伸直、呼吸，重復(fù)8-10次。這種運(yùn)動(dòng)能夠鍛煉腰背肌的伸展力和柔韌性，以提高呼吸系統(tǒng)的功能。
飲食調(diào)養(yǎng)
在閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。這句諺語就充分表達(dá)出閩南民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)（春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)）的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則。可以適當(dāng)點(diǎn)多食用一些甘寒多汁的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類制品等。
介紹幾款美味藥膳，以迎接隨之而來的漫漫冬日。
白果蘿卜粥：
材料：白果 6粒 白蘿卜 100g 糯米 100g 白糖 50g
制法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘，具有良好的降壓效果
清蒸人參雞：
材料：人參15克，母雞1只，火腿、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)香菇各20克，鹽、料酒、味精、蔥、姜、雞湯各適量。
制法：1.將母雞宰殺干凈后放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜均切成小片或小段。將人參用開水泡發(fā)，上籠蒸3 0分鐘，取出。將雞放在盆內(nèi)，放入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜、鹽、 料酒，添入雞湯，以沒過雞為度，上籠用大火蒸熟透，調(diào)入味 精即可。
功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
文字 | 劉尉