小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云。月半則大矣。二十四節(jié)氣之第二十三個節(jié)氣，在元月5日或6日。此時，天氣寒冷，但還未達到極點，所以人們稱為小寒。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，今天為大家介紹小寒應(yīng)注意的事項以及推薦幾種適宜冬季進補的小寒飲食。
三大飲食原則
食宜溫
冬季，是吃羊肉、雞肉等溫熱食品的好時候，特別是對于偏于陽虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補以鴨肉、鵝肉為好。而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣；麥片粥，養(yǎng)心除煩；核桃粥，養(yǎng)陰固精；紅薯粥，滋補肝腎；大棗粥，可使人感覺周身溫暖，精力倍增；山藥粥，大米燒開之后，放入2兩山藥，十幾顆大棗，有養(yǎng)腎補血的功效。
食宜雜
食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。
食宜苦
這時的飲食應(yīng)減咸增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。
雖然小寒時節(jié)是“進補”的最佳時期，但進補并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。
防寒應(yīng)注意事項
適時運動
運動宜在日出后。俗話說“冬練三九”，但小寒時節(jié)的運動原則是，要在日出后才開始鍛煉，應(yīng)待身體暖和后再脫衣鍛煉。運動要適度，莫要練到大汗淋漓。
此時正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時機。但要根據(jù)個人的身體情況，切不可盲目，即使身體強健的人，也要講究一下鍛煉的方式和方法。
注意保暖
起居保暖。天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病，保暖是第一要務(wù)。
養(yǎng)生藥膳
當歸生姜羊肉湯

制作方法：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將當歸放入黃酒中浸泡一夜后，將羊肉洗凈，切為碎塊，加入浸泡過的當歸、生姜及調(diào)料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。
功效：有溫中補血、祛寒強身的作用。
適宜對象：適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。
胡桃仁餅

制作方法：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。
功效：有補腎御寒、潤腸通便的作用。
適宜對象：適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。
小寒大寒冷成團，保暖御寒為第一；
食物多樣葷素配，減咸增苦養(yǎng)腎陰；
溫補食物需辨證，有的放矢滋補強；
冬練三九要適度，日出陽升始鍛煉。

文    字：周   敏